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Chef de cuisine

C’est le chef cuisinier. C'est la personne qui gère la cuisine, commande les aliments, et travaille en tant que directeur général de la cuisine. Il fait probablement la planification, l’embauche et le tri du personnel de cuisine. Un bon candidat pour le poste de chef exécutif est normalement rempli par quelqu’un avec plusieurs années d’expérience de cuisine et de gestion de restaurant.

Manager du restaurant

Les gestionnaires de restaurants ont un certain nombre de responsabilités dans les affaires quotidiennes de la gestion d’un restaurant. Les qualifications requises pour être un gestionnaire de restaurant incluent des notions fondamentales, telles que les qualifications de personnes et l’organisation. Cependant, selon la taille et le concept d’un restaurant, les candidats peuvent avoir besoin d’un diplôme en affaires ou en hospitalité.

Serveur

Un serveur de restaurant est le représentant du service clientèle d'un restaurant. Un bon serveur de restaurant peut convertir n'importe quel client ordinaire en un client regulier, tandis qu'un serveur de mauvaise qualité peut tout aussi facilement détourner les clients. Une description de travail de serveur de restaurant peut inclure de nombreuses tâches différentes au-delà du simple service de nourriture.

Barman

Le barman est la première position du front du personnel de la maison. Selon le type de restaurant, le barman peut être chargé de demander au reste du personnel les boissons de leurs tables (service bar) ainsi que le service des clients qui choisissent de manger au bar.

Hôte

Le travail général d'un hôte de restaurant consiste à rencontrer, à accueillir et à accueillir les clients. C'est donc un excellent travail d'entrée de gamme pour quelqu'un qui n'a pas beaucoup d'expérience en restauration (ou aucune). L'hôte doit être amical et courtois, ainsi que pouvoir organiser plusieurs tâches à la fois, et savoir comment gérer des quarts de travail chargés.

Plongeur

Le plongeur est généralement le poste le plus sous-estimé dans l’ensemble du restaurant. Au-delà de l'évidence de laver la vaisselle, d'autres tâches incluent le lavage des sols, le nettoyage des salles de bain et d'autres tâches d'entretien mineures. Bien que le lavage de la vaisselle ne soit pas l’emploi de rêve de la plupart des gens, c’est l’un des plus importants. Après tout, si le plongeur ne se présente pas pour son poste de travail, il peut mettre un restaurant en état de pause pendant une nuit chargée.

Maintenance

L'équipement peut casser dans n'importe quel restaurant, des congélateurs aux cuisinières en passant par les chambres froides, en passant par le nettoyage quotidien. L'entretien quotidien peut être un travail que vous voulez faire. Cela dépend de votre capacité et de la taille du restaurant.