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Cucina Chef

Questo è il capo chef. Lui è il ragazzo (o ragazza) che crea le offerte speciali, ordina gli alimenti, e lavora come il direttore generale della cucina. Probabilmente fa la programmazione, l'assunzione e il licenziamento del personale di cucina, pure. Un buon candidato per la posizione di executive chef è normalmente occupato da qualcuno con diversi anni di esperienza di cucina e gestione del ristorante.

Responsabile Ristorante

I gestori di ristoranti hanno una serie di responsabilità nell'attività quotidiana di gestione di un ristorante. Le qualifiche richieste per essere un responsabile del ristorante includono le nozioni di base, come le competenze e l'organizzazione delle persone. Tuttavia, a seconda delle dimensioni e del concetto di ristorante, i candidati potrebbero aver bisogno di una laurea in affari o di ospitalità.

Server

Un server del ristorante è il responsabile del servizio clienti per un ristorante. Un buon server del ristorante può convertire qualsiasi cliente in un normale, mentre un server scadente può altrettanto facilmente allontanare i clienti. La descrizione di un lavoro del server del ristorante può includere molti compiti diversi oltre a servire cibo.

Barista

Il barista è la posizione superiore della parte anteriore del personale della casa. A seconda del tipo di ristorante, il barista può essere responsabile per ottenere il resto delle bevande del personale per i loro tavoli (service bar) così come la porzione di clienti che scelgono di mangiare al bar.

Ospite

Il compito generale di un ospite di ristorante è quello di incontrare, salutare e ospitare i clienti. Pertanto è un ottimo lavoro entry-level per qualcuno senza un sacco di esperienza di ristorante (o qualsiasi). L'host dovrebbe essere cordiale e cortese, così come organizzato e confortevole multi-tasking, sapendo come gestire i turni occupati.

Lavastoviglie

Di solito una posizione entry-level, la lavastoviglie è spesso la posizione più sottovalutata in tutto il ristorante. Al di là dell'ovvio lavaggio dei piatti, altri compiti includono lavare i pavimenti, pulire i bagni e altre piccole attività di manutenzione. Mentre il lavaggio dei piatti non è il lavoro da sogno della maggior parte delle persone, è uno dei più importanti- dopo tutto, se la lavastoviglie non si presenta per il loro turno, può portare un ristorante a una battuta d'arresto in una notte intensa.

Manutenzione

L'attrezzatura può rompere in qualsiasi ristorante, dai congelatori alle gamme fino a interi refrigeratori walk-in, insieme alla pulizia quotidiana. La manutenzione quotidiana può essere un lavoro che si desidera eseguire. Dipende da quanto sei utile e dalle dimensioni del ristorante.